1. SDÍLNY - Hovězí vývar s kraplemi, Kozí brada, domácí houstičky:

 

Hovězí vývar (5 porcí)

 

  • kosti morkové 1 kg

  • hovězí žebro s kostí 400 g

  • cibule 100 g

  • celer 50 g

  • mrkev 50 g

  • petržel 50 g

  • zelená petržel

  • celý pepř

  • sůl

  • voda 1 l

 

Do studené, mírně osolené vody, dáme vařit oprané kosti a maso. Po přivedení k bodu varu vaříme pozvolna a doléváme studenou vodu, abychom zabránili prudkému vaření. Přidáme koření a ke konci zeleninu.

 

Kraple

 

  • hladká mouka 250 g

  • 2 vejce

  • sůl

  • mletý pepř

  • hovězí mleté maso 120 g        

 

 

Z hladké mouky, vejce a soli uděláme těsto. Rozválíme dvě placky a naznačíme čtverečky na jednu placku. Do středu dáme ochucené mleté maso. Přiklopíme druhou plackou, lehce přimáčkneme a rádýlkem nakrájíme čtverečky. Okraje trochu přitlačíme vidličkou.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now