1. SDÍLNY - Hovězí vývar s kraplemi, Kozí brada, domácí houstičky:

 

Domácí houstičky

 

  • hladká mouka 300 g

  • špaldová mouka 200 g

  • olej 100 ml

  • máslo 50 g

  • voda 300 ml

  • lžička soli

  • lžička cukru

  • kostka droždí

  • 1 ks žloutek

  • 1 vejce

  • sezam

  • mák

  • hrubá sůl   

 

 

Do trochy vlažné vody dáme cukr, trochu mouky a rozdrobíme droždí. Našleháme a necháme vykynout na teplém místě. Smícháme mouky, přidáme sůl, olej, žloutek a vlažnou vodu, nakonec kvásek a vypracujeme těsto. Necháme hodinu kynout. Potom rozdělíme na dílky (asi 10-12 ks). Jednotlivé dílky na tři kusy, které rozválíme na tyčinky a zapleteme housku.

 

Rohlík uděláme tak, že vyválíme placku, rozdělíme na čtvrtky a ty balíme do tvaru rohlíku od širší strany.    

 

Housky i rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem a sypeme buď sezamem, nebo mákem, či hrubozrnnou solí. Upečeme a potíráme rozpuštěným máslem.  Nebo kdo chce spořit, potře vodou.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now