3. SDÍLNY - Tradiční řecká kuchyně - Biftekakia, Patates lemonates furnu, tzatziky:

 

 

BIFTEKAKIA  (Porce: 4 – 6)

 

Suroviny:

 

• ½ kg mletého masa (vepřové a hovězí)

• 2 cibule

• 2 stroužky česneku

• 1 vejce

• 2 bílé toustové chleby nebo 1 rohlík

• Sůl, pepř, oregáno

• Zelená petrželka

• 2 lžíce olivového oleje

 

 

 

Příprava:

 

Mleté maso smícháme s vejcem, cibuli a česnek umixujeme v mixeru a přidáme do masa. Toustové chleby necháme namočené ve vodě, až jsou měkké, tak je rukou pořádně vyždímáme a rukama zapracujeme do masa. Přidáme koření, nadrobno nasekanou zelenou petrželku a olivový olej.

Namočíme si ruce do vody a tvoříme malé bochánky. Pečeme na 200 °C přibližně 30 – 40 minut (poznáme podle barvy).