3. SDÍLNY - Tradiční řecká kuchyně - Melitzanosalata:

 

 

 

 

MELITZANOSALATA (Porce: 4 – 6)

 

Suroviny:      

 

 

 

  • pyré z lilku (upečeme celý lilek v troubě – zabalený v alobalu)

  • 1 stroužek česneku

  • Kousek balkánského sýra

  • Ocet

  • Sůl, pepř

  • Zelená petrželka

  • 1 lžíce olivového oleje

 

 

Příprava:

 

dobře zabalený Lilek upečeme v troubě v alobalu – přibližně 1,5 hodiny. Poté oloupeme fialovou slupku, nakrájíme a rozmačkáme vidličkou. Pokapeme octem, aby nezhnědl, a dobře promícháme. Přidáme utřený česnek, sůl, pepř, nasekanou petrželku, olivový olej, a vidličkou rozmačkáme kousek balkánského sýra. 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now