4. SDÍLNY - Jarní vege: Plněné Portobello, hráškové pyré, ratatouille, cuketový římský salát:

 

 

Cuketový římský salát (Porce: 5)

 

Suroviny:

 

  • cuketa 300 g

  • rajčata 250 g

  • olej slunečnicový 50 g

  • cibule 80 g

  • 3 stroužky česneku

  • sůl

  • pepř

  • čerstvá šalvěj

  • oregano

  • čerstvý kopr

  • nasekané mandle 50 g

  • zakysaná smetana 120 ml

  • parmazán 50 g

 

Příprava:

 

Rajčata nařízneme do křížku, vložíme do vařící vody. 2 minuty necháme ve vodě, potom oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cukety omyjeme, nakrájíme na silnější plátky a trochu osolíme. Troubu předehřejeme na 200°.  V zapékací misce s olejem necháme zesklovatět cibulku, pokrájený česnek. Vmícháme rajčata, posekanou šalvěj. Kopr obereme a přesekáme. Zakysanou smetanu smícháme s polovinou kopru, mandlemi, sýrem, solí pepřem, oreganem. Plátky cukety touto směsí potíráme a šupinovitě skládáme do misky. Zapékáme 20 minut. Porce posypeme zbytkem kopru.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now